Cerchiamo ricette ticinesi.
 
GastroTicino coordina il progetto "Ticino a Tavola" con il Centro di Competenza Agroalimentare (CCA), sostenuto dal Cantone nell’ambito della Nuova politica regionale. I ristoranti che partecipano a questa iniziativa - non è una rassegna ma un progetto annuale - godono di un'ampia promozione.
L’iniziativa è gratuita e prevede poche regole. Basta tenere in carta tutto l’anno uno o più piatti e/o un menu (che si possono cambiare secondo le necessità) preparati con prodotti ticinesi ed esporre la targa e il logo sul menu. Annunciatevi al numero 078 945 93 30 o scrivete a ticinoatavola@gmail.com. Sul sito ticinoatavola.ch e possibile scaricare la documentazione.

Ma non è tutto. Cerchiamo anche ricette di piatti confezionati con soli prodotti ticinesi; possono essere piatti della tradizione, ma anche specialità moderne e creative. Le ricette per 4 persone devono essere leggibili, indicare le quantità degli ingredienti e la preparazione; chi le invia deve specificare se si tratta di un professionista della ristorazione o di un amatore, e cede tutti i diritti a Ticino a Tavola. Gradite eventuali notazioni storiche e geografiche.

Le ricette rimangono di proprietà di Ticino a tavola che le utilizzerà in modo libero e totale. A fine 2014, saranno premiate le migliori ricette pervenute, nella categoria degli amatori o dei professionisti.

Inviare le ricette a: GastroTicino, Ufficio Stampa, Via Gemmo 11, 6900 Lugano (ticinoatavola@gmail.com).

  
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