Siate prudenti: NON aderite a progetti privati sui prodotti locali  

Al di là delle mode, per amore della propria terra. Punti fermi per sottolineare ancora una volta l’impegno di GastroTicino per i prodotti locali da promuovere assieme ai propri associati. Sgomberiamo il campo da equivoci. Il Ticino è al centro dell’Europa ed è impensabile orientare l’offerta culinaria solo su quanto offre il nostro Cantone. Ma vivendo in una terra meravigliosa, è doveroso promuovere il meglio del nostro giacimento agro-alimentare. D’altra parte, la tendenza della cucina europea è e lo sarà sempre di più, quella di offrire specialità e prodotti del territorio. Se non seguissimo questa filosofia, a lungo andare perderemmo di identità e saremmo meno attrattivi. La concorrenza estera - complice anche un tasso di cambio infausto - impone di caratterizzare la nostra offerta in modo tradizionale ma anche creativo, legandola a un territorio che da Bedretto a Pedrinate, svela luoghi e gusti unici.

Al di là delle mode. Certo, perché in questo periodo di crisi, assistiamo a un interesse “sospetto” da parte di sempre più organizzatori verso i prodotti locali, con il coinvolgimento dei ristoranti e non solo, guarda caso, con iniziative sempre a pagamento, a volte poco serie, spesso che durano lo spazio di un mattino. E quindi fioriscono siti, rassegne, corsi, club, concorsi, eventi, pubblicazioni e molto altro ancora. Il rischio è che pagata l’iscrizione si resti a bocca asciutta.

Con le nostre Sezioni abbiamo lanciato e lanceremo progetti per associati, clienti, produttori e distributori con rassegne, portali, visibilità, concorsi e ricettari. L’invito, quindi, è di contattarci prima di aderire a qualsivoglia progetto, così da verificare anche che il nostro nome non sia usato da chi non ne ha il diritto.

Abbiamo già un progetto importante e ufficilae con il Centro di Competenza Agroalimentare che si chiama "Ticino a Tavola". È inutile oggi disperdere le forze in progetti differenti che altri propongono. E come garanzia, il fatto che GastroTicino - così come le proprie Sezioni - è un’associazione senza fini di lucro.

  
Salari minimi 2018
Nuovi siti: presenza gratuita!
SosTIeni l'economia ticinese
Sigarette: norme sui distributori automatici
I mille furbi che spremono gli esercenti
Attenzione alle pubblicità!
NON aderite a progetti privati sui prodotti locali
Swica
GastroSocial
Choc - Esercenti coinvolti!
Evento della CORSI con Andrea Illy: invito ai soci
Best of Swiss Gastro
 
 
 
 
GastroTicino
via Gemmo 11
6900 Lugano
T 0041 91 961 83 11
F 0041 91 961 83 25
info@gastroticino.ch
lunedì-venerdì
08.00-12.00 / 13.00-15.00
GastroTicino 2014
Legal Disclaimer - Credits